Vous tenez un stand sur des fêtes médiévales ? Vous gérez une buvette d’événement historique, une boutique de produits régionaux ou une échoppe thématique ? Bonne nouvelle : l’hydromel est en plein essor… et vous pouvez le proposer à votre manière. Chez La Soif du Temps, nous vous accompagnons pour faire de l’hydromel une offre incontournable […]
L’hydromel est une boisson aux arômes subtils, dont la température de service joue un rôle essentiel dans la dégustation. Mais attention : rafraîchir un hydromel ne se fait pas comme un soda ou un rosé d’été. Une température trop basse, un contact direct avec de la glace ou un refroidissement trop brusque peuvent étouffer ses arômes ou déséquilibrer sa
Comment rafraîchir l’hydromel sans altérer ses arômes ? Lire la suite »
Vous préparez votre mariage et cherchez une boisson à la fois élégante, originale et chargée de symbolique ? Et si vous serviez de l’hydromel à votre mariage ? Peu connu du grand public, l’hydromel est une boisson millénaire à base de miel fermenté, qui séduit par sa douceur, ses arômes floraux et sa polyvalence à
Hydromel et mariage : une boisson unique pour une journée inoubliable Lire la suite »
L’hydromel est une boisson étonnamment polyvalente, qui peut accompagner un repas du début à la fin, ou être dégustée seule pour un moment de pure gourmandise. Mais alors, quand boire un hydromel sec ? Un moelleux ? Un pétillant ? Dans cet article, nous vous guidons pour savoir quel style d’hydromel choisir selon le moment de la
Quand boire de l’hydromel ? Les meilleurs moments pour savourer chaque style Lire la suite »
Lorsqu’on pense à l’hydromel, on imagine parfois une grande corne à boire dans un banquet médiéval. Si l’image a du charme, elle n’est pas du tout adaptée à une dégustation sérieuse. Pour révéler toute la complexité aromatique de l’hydromel, il faut le servir dans un verre bien choisi, comme pour un bon vin ou une bière
L’hydromel est une boisson riche et subtile, qui mérite d’être servie dans les meilleures conditions pour révéler toute sa complexité. S’il est souvent négligé, le paramètre de la température de service joue pourtant un rôle crucial dans l’équilibre des saveurs. En fonction de sa teneur en sucre, de son taux d’alcool, de sa texture, de son effervescence ou encore
Servir l’hydromel à la bonne température : un art à part entière Lire la suite »
L’hydromel est une boisson à la fois ancestrale et surprenante, qui mérite d’être dégustée dans les règles de l’art. Température, verre, moment : chaque détail compte pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa finesse. Voici quelques repères simples pour sublimer chaque type d’hydromel, et transformer une simple gorgée en véritable expérience sensorielle. Température : trouver
Bien servir l’hydromel : les clés d’une dégustation réussie Lire la suite »
L’hydromel pétillant séduit de plus en plus d’amateurs de boissons fermentées artisanales. Que ce soit pour remplacer une bière légère, un cidre brut ou même un champagne lors des grandes occasions, il s’impose comme une alternative originale et raffinée. Découvrez pourquoi nos cuvées pétillantes, Crom L’Éthéré (5% vol.) et Ballet Éphémère (12% vol.), réinventent la
Hydromel pétillant : l’alternative artisanale aux bières, cidres et champagnes ? Lire la suite »
Il y a plusieurs types d’hydromels ? Lorsque des clients viennent faire une dégustation d’hydromel, la plupart de temps il s’attendent à une boisson très sucrée et forte en alcool. Quelle surprise lorsque je démarre avec Les Tours d’Argent, un hydromel sec et léger ! En réalité il y a autant d’hydromels que de producteurs, et de
Les différents styles d’hydromel Lire la suite »
Une recette simple et délicieuse Beaucoup de personnes me demandent comment faire leur propre hydromel à la maison. Voici donc une recette simple et inratable, qui sera parfaite pour une première cuvée. Je détaillerai dans une série d’articles les différents choix que j’ai fait (ingrédients, étapes…) pour ceux qui veulent aller plus loin. Mais je
Faire son hydromel à la maison Lire la suite »
