Il y a plusieurs types d’hydromels ? Lorsque des clients viennent faire une dégustation d’hydromel, la plupart de temps il s’attendent à une boisson très sucrée et forte en alcool. Quelle surprise lorsque je démarre avec Les Tours d’Argent, un hydromel sec et léger ! En réalité il y a autant d’hydromels que de producteurs, et de […]
Les différents styles d’hydromel Lire la suite »
Une recette simple et délicieuse Beaucoup de personnes me demandent comment faire leur propre hydromel à la maison. Voici donc une recette simple et inratable, qui sera parfaite pour une première cuvée. Je détaillerai dans une série d’articles les différents choix que j’ai fait (ingrédients, étapes…) pour ceux qui veulent aller plus loin. Mais je
Faire son hydromel à la maison Lire la suite »
Littérature Dans Le seigneur des anneaux de J.R.R. Tolkien, l’hydromel est appelé miruvor. C’est une boisson faite à partir du miel des fleurs immortelles des jardins de Yavanna. Le seigneur Elrond en offre une gourde à Gandalf lors du départ de la communauté de l’anneau à Fondcombe. Les compagnons en boivent 3 fois dans le
Hydromel et culture pop Lire la suite »
L’hydromel, c’est avant tout du miel Grâce au séquençage du génome, nous savons aujourd’hui que l’ancêtre de nos abeilles domestiques a vu le jour il y a environ un million d’années en Afrique. Elles utilisaient déjà un sirop sucré pour se nourrir, sirop que les levures sauvages appréciaient également. Durant des millénaires, une compétition acharnée
L’hydromel, toute une histoire Lire la suite »
