service

L’hydromel est une boisson riche et subtile, qui mérite d’être servie dans les meilleures conditions pour révéler toute sa complexité. S’il est souvent négligé, le paramètre de la température de service joue pourtant un rôle crucial dans l’équilibre des saveurs. En fonction de sa teneur en sucre, de son taux d’alcool, de sa texture, de son effervescence ou encore […]

L’hydromel est une boisson à la fois ancestrale et surprenante, qui mérite d’être dégustée dans les règles de l’art. Température, verre, moment : chaque détail compte pour apprécier pleinement sa richesse aromatique et sa finesse. Voici quelques repères simples pour sublimer chaque type d’hydromel, et transformer une simple gorgée en véritable expérience sensorielle. Température : trouver