Un cocktail sans alcool qui surprend par son intensité : la vivacité du citron vert, la fraîcheur de la menthe et une pointe florale et épicée apportée par le poivre de Sichuan. Une alliance audacieuse, relevée par les fines bulles dorées de notre limonade artisanale au miel. Les ingrédients (pour 1 verre) Préparation L’esprit de […]
Green bee – Mocktail pétillant citron vert, menthe & poivre de Sichuan Lire la suite »
Un breuvage mystérieux, rouge profond et hypnotique, qui marie la douceur du miel à l’intensité des fruits rouges. Le Sang des Anciens est un cocktail d’Halloween aussi beau que savoureux, parfait pour surprendre vos invités… ou vos démons intérieurs. Ingrédients (pour 2 verres) Préparation L’esprit du cocktail Le Sang des Anciens tire son inspiration des mythes où l’hydromel était
Le sang des anciens – Cocktail d’Halloween à base d’hydromel et fruits rouges Lire la suite »
Quand on pense à un moment convivial, rafraîchissant et un brin surprenant, le shandy (mélange bière + limonade) vient souvent en tête. Mais bonne nouvelle : avec la limonade miel-houblon Apis Hour, vous pouvez retrouver cette même sensation sans alcool, pour un cocktail léger et désaltérant. Idéal lors d’un apéritif entre amis, d’un barbecue estival ou simplement pour se
Faux-shandy houblonné à base de limonade de miel Apis Hour Lire la suite »
L’hydromel n’est pas seulement une boisson d’exception : il peut aussi devenir un ingrédient unique en cuisine. Son parfum subtil de miel et sa complexité aromatique apportent une touche de raffinement aux plats salés comme aux desserts. Aujourd’hui, découvrons une recette fraîche et estivale : le carpaccio de saumon mariné à l’hydromel et aux agrumes. Une
Quand les beaux jours s’installent, on rêve de fraîcheur, de fruits mûrs et de moments partagés. Et si on réinventait l’apéritif avec un cocktail original, simple à réaliser, et résolument artisanal ? Voici la Brise d’Été, un cocktail à base d’hydromel moelleux et de jus de melon frais, qui marie les saveurs de saison avec finesse.
Brise d’Été au Melon et Hydromel : le cocktail estival rafraîchissant Lire la suite »
Et si l’hydromel devenait votre allié des vacances ? Loin d’être réservé aux mets raffinés ou aux apéritifs élégants, l’hydromel se marie aussi à merveille avec les viandes grillées et les saveurs fumées du barbecue. Un accord original, savoureux… et 100 % estival ! L’été, la saison du plaisir Les vacances sont là. Le soleil, les
Vacances, barbecue et hydromel : l’accord inattendu qui fait mouche Lire la suite »
Quand l’été bat son plein, rien ne vaut un plat frais, léger et plein de saveurs. Le gazpacho, cette soupe froide venue d’Andalousie, est devenu un incontournable des tables estivales. Aujourd’hui, nous vous proposons une version revisitée : un gazpacho à la tomate relevé d’une touche d’hydromel moelleux, pour une expérience gustative aussi surprenante qu’élégante. L’hydromel,
Ingrédients (pour 2 personnes) Pour la vinaigrette à l’hydromel : Préparation Conseil de dégustation Servez cette salade en entrée ou en plat léger, accompagnée d’un verre d’hydromel sec bien frais (comme Les Tours d’Argent). La vivacité du vinaigre de miel se marie parfaitement à la fraîcheur du chèvre et à la douceur des fruits. Un mot sur
Salade estivale au chèvre frais, fruits et vinaigrette à l’hydromel Lire la suite »
Et si on revisitait un grand classique de l’été… avec une touche d’hydromel ? Ce Spritz à l’hydromel mêle la fraîcheur des bulles, l’élégance du miel et les arômes de la menthe pour un apéritif aussi original que désaltérant. Une recette simple, idéale pour les beaux jours Parfait en terrasse ou lors d’un apéritif entre amis, ce cocktail
Spritz à l’hydromel : un cocktail rafraîchissant et pétillant au goût de miel Lire la suite »
Une recette gourmande et fraîche, idéale pour profiter des fraises de saison tout en sublimant l’hydromel moelleux. La crème légère à base d’hydromel apporte une touche délicate et florale qui se marie parfaitement avec les fruits rouges. Ingrédients (pour 6 tartelettes) Pour la pâte sablée : Pour la crème à l’hydromel : Pour la garniture
Tartelette aux fraises et crème d’hydromel moelleux Lire la suite »
