Un cocktail sans alcool qui surprend par son intensité : la vivacité du citron vert, la fraîcheur de la menthe et une pointe florale et épicée apportée par le poivre de Sichuan. Une alliance audacieuse, relevée par les fines bulles dorées de notre limonade artisanale au miel.
Les ingrédients (pour 1 verre)
- 10 cl de limonade Apis Hour miel / menthe
- 1/2 citron vert (jus + quelques zestes)
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Quelques baies de poivre de Sichuan
- De la glace pilée
Préparation
- Dans un mortier, écrasez légèrement les baies de poivre de Sichuan pour libérer leurs parfums d’agrumes et de fleurs. Ajoutez-les dans un petit verre avec les feuilles de menthe et le jus de citron vert. Laisse infuser 5 à 10 minutes.
- Filtrez le mélange, puis verse-le dans un verre rempli de glaçons.
- Ajoutez la limonade Apis Hour au miel, bien fraîche, en la versant doucement pour préserver ses bulles naturelles.
- Terminez avec quelques zestes de citron vert et une feuille de menthe. À la première gorgée, le piquant du poivre se mêle à la douceur du miel — une sensation vibrante et rafraîchissante.
L’esprit de la recette
Ce mocktail est né d’une envie de fraîcheur naturelle et de contraste. Le miel apporte la rondeur, le citron vert la vivacité, la menthe la légèreté et le poivre de Sichuan, cette touche inattendue qui fait voyager.
C’est la boisson parfaite pour les longues soirées d’été, les apéritifs entre amis ou les moments où l’on souhaite simplement savourer sans excès.
À déguster bien frais
Servez-le dans un grand verre, laissez les arômes se mêler et laissez-vous surprendre par cette alliance subtile entre douceur et énergie.