INTRODUCTION A L’HYDROMEL
L’hydromel, une boisson intemporelle
L’hydromel, souvent appelé « boisson des dieux », est l’une des plus anciennes boissons fermentées au monde. Née il y a plus de 10 000 ans, elle résulte de la fermentation naturelle d’un mélange de miel et d’eau. Appréciée à travers les âges, des Vikings aux civilisations antiques, cette boisson symbolisait force, sagesse et célébration.
Et aujourd’hui ?
L’hydromel contemporain allie tradition et modernité. Revisité avec des techniques de fermentation avancées, il offre une palette de saveurs variées : sec, moelleux, liquoreux, pétillant… Loin de son image ancienne, il séduit aujourd’hui les amateurs de gastronomie et trouve sa place sur les grandes tables, aux côtés des meilleurs vins. Une boisson ancestrale réinventée pour les palais modernes.