L’hydromel est une boisson fermentée issue du miel, et à l’instar du vin il en existe une grande variété.

Avec ce Secret de Naïades vous pourrez découvrir un hydromel moelleux, qui sublime les miels de la région Occitanie. Pour cette cuvée nous avons sélectionné des miels légers et prestigieux tel que l’acacia ou le tilleul par exemple, qui lui apportent des notes fruitées et délicates, et dont une légère acidité vient équilibrer le sucre.

Pour accompagner cet hydromel nous vous suggérons du foie gras, du saumon fumé, un canard laqué, du cabécou ou un gâteau à la broche par exemple. Il pourra aussi être bu seul à l’apéritif pour profiter pleinement de ses arômes délicats.

Cette bouteille évoluera merveilleusement bien au gré des années, et peut aussi se boire dès à présent, à une température de service de préférence autour de 11 °C.

Le titre alcoolémique de cet hydromel est de 12,5 % vol.