Le mélomel est une boisson fermentée issue du miel. A la différence de son cousin l’hydromel, l’ajout de fruits ou épices permet d’explorer un large éventail de saveurs et de venir sublimer les miels sélectionnés.

Noces ambrées est le fruit du mariage parfait entre safran du Quercy et miels prestigieux. Il est une ode à la méticulosité du safranier et des abeilles, mises en valeur par la patience de l’hydromellier. Cette sublime alliance vous permettra de goûter à un nectar d’une douceur sans pareille, avec des arômes aussi chauds que subtils.

Pour accompagner ce mélomel nous vous suggérons du foie gras, un tajine, du magret de canard, un riz au lait ou un dessert chocolaté par exemple. Il pourra aussi être bu seul à l’apéritif pour profiter pleinement de ses arômes délicats.

Cette bouteille évoluera merveilleusement bien au gré des années, et peut aussi se boire dès à présent, à une température de service de préférence autour de 13 °C.

Le titre alcoolémique de ce mélomel est de 12,5 % vol.