L’hydromel est une boisson fermentée issue du miel, et à l’instar du vin il en existe une grande variété.

Avec les Tours d’Argent vous pourrez découvrir un hydromel sec. Vous serez sans doute surpris de retrouver tous les arômes du miel sans l’aspect sucré, et c’est le but recherché. Il sera ainsi le compagnon idéal de vos repas, apportant une grande fraîcheur avec des notes florales et acidulées. Les Tours d’Argent sont un hommage à la ville de Daux où a été créé cet hydromel, et dont elles ornent le blason.

Pour accompagner cet hydromel nous vous suggérons des fruits de mer, des sushis, une viande blanche, du beaufort, ou une tarte aux agrumes par exemple. Il pourra aussi être bu seul à l’apéritif pour profiter pleinement de ses arômes délicats.

Cette bouteille évoluera merveilleusement bien au gré des années, et peut aussi se boire dès à présent, à une température de service de préférence autour de 12 °C.

Le titre alcoolémique de cet hydromel est de 13,5 % vol.