HYDROMELS ET LIMONADES A FACON

Sublimez votre miel grâce à la production à façon

Vous êtes apiculteur et souhaitez diversifier vos produits ? Avec notre service de production à façon, nous transformons votre miel en hydromel ou en limonades de miel artisanales et uniques. Grâce à notre savoir-faire et à des techniques modernes de fermentation, nous sublimons les saveurs naturelles de votre miel tout en créant des boissons qui séduiront vos clients.

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Un processus de production artisanal, étape par étape

1. Analyse et sélection du miel :
   Dès la réception de votre miel, nous effectuons une analyse minutieuse pour déterminer ses caractéristiques aromatiques et choisir la méthode de fermentation la plus adaptée. Chaque type de miel, qu’il soit d’acacia, de châtaignier, de tilleul ou multifloral, est traité avec le plus grand soin.
2. Conception de la recette :
   Nous créons une recette sur mesure en tenant compte de vos préférences et du profil aromatique du miel. Vous pouvez opter pour des hydromels secs, moelleux ou liquoreux, ou des limonades pétillantes et légères.
3. Fermentation et suivi :
   Notre processus de fermentation est rigoureusement contrôlé pour préserver les arômes délicats du miel. Nous utilisons des techniques modernes pour garantir un équilibre parfait entre douceur, acidité et texture.
4. Mise en bouteille et personnalisation :
   Une fois la boisson prête, elle est mise en bouteille dans des contenants de votre choix. Vous avez la possibilité de personnaliser les étiquettes pour refléter l’identité de votre exploitation.

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Pourquoi produire à façon ? Les avantages pour les apiculteurs

• Valorisez votre miel : Transformez votre production en boissons artisanales à forte valeur ajoutée.
• Ecouler un miel invendable : Trop d’humidité ? Un goût éloigné de celui de votre clientèle ? Ne gaspillez ce nectar !
• Diversifiez votre offre : Proposez à vos clients des hydromels et des limonades uniques et naturels.
• Sublimez vos récoltes : Même de petites quantités de miel peuvent être transformées en cuvées exceptionnelles.
• Personnalisation totale : Du choix de la recette à la présentation, nous adaptons la production à vos besoins.

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Des hydromels et limonades personnalisées selon vos envies

Nous vous proposons une large gamme de possibilités pour répondre à toutes vos attentes :

• Hydromels :
  • Secs, moelleux, demi-sec ou liquoreux, selon le degré de fermentation souhaité
  • Vieillissement en fût
  • Possibilité d’ajouter des infusions de plantes ou des épices pour des créations originales
• Limonades de miel :
  • Naturelles ou aromatisées (menthe, agrumes, fleurs, etc.)

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Notre engagement envers la qualité et l’environnement

Chez La Soif du Temps, nous travaillons dans le respect des méthodes artisanales et durables. Nous utilisons des procédés naturels qui préservent les qualités intrinsèques de votre miel tout en garantissant des boissons authentiques et traçables. Grâce à notre engagement écologique, vous pouvez être sûr que votre production valorise l’environnement et les ressources locales.

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Un savoir faire reconnu

Vous pouvez être sûr de sa qualité : nous avons été primé meilleur hydromel de France toutes catégories confondues au concours de l’UNAF 2021 et 2022, et meilleur hydromel pétillant en 2023 !

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Contactez-nous pour valoriser votre miel

Prêts à transformer votre miel en véritables nectars ? Vous pouvez faire une simulation grâce au calculateur ci dessous et/ou nous contacter pour discuter de votre projet et créer ensemble des boissons qui porteront l’empreinte unique de votre production.